Świeże zioła prosto z domowej hodowli

Świeże zioła prosto z domowej hodowli

Hodowanie ziół w domu to doskonały sposób aby w każdej chwili wzbogacić smak przygotowywanych potraw listkiem świeżej, aromatycznej bazylii, mięty czy innych ulubionych ziół, które możemy mieć zawsze pod ręką.


Domowa uprawa ziół bez wątpienia ma same zalety. Oprócz tego, że możemy dodawać do potraw świeże zioła, które są zdecydowanie bardziej wyraziste i aromatyczne niż ich „torebkowe” odpowiedniki, to mamy również pewność, że są to rośliny pozbawione sztucznych nawozów oraz innych niezdrowych dodatków. Większość z nich charakteryzuje się stosunkowo niewielkimi wymaganiami jeśli chodzi o uprawę i pielęgnację, dlatego ich hodowla nie powinna sprawiać najmniejszego problemu nawet osobom niedoświadczonym w uprawie roślin. Kolejnym argumentem przemawiającym na korzyść hodowania ziół do domu są wrażenia estetyczne. Ustawiając zioła w ozdobnych doniczkach na kuchennym parapecie czy stole w jadalni uzyskamy ciekawą ozdobę wnętrza, a ponadto w miejscu, w którym je umieścimy, przez cały czas będzie się roztaczał przyjemny zapach.
Planując założenie domowej hodowli mamy do wyboru dwie opcje: kupno nasion do zasiania w sklepie ogrodniczym lub kupienie „gotowców” w postaci wyhodowanych ziół w doniczkach, które znajdziemy w każdym supermarkecie w dziale z warzywami. Należy jednak mieć świadomość, że takie zioła są znacznie bardziej delikatniejsze i mniej odporne na warunki panujące w mieszkaniach, niż zioła wyhodowane samodzielnie z nasion, w związku z tym, istnieje większe prawdopodobieństwo, że zioła kupione w doniczkach szybciej nam zwiędną.
W domowym ogródku może znaleźć się wiele rodzajów ziół, jednak warto postawić na najpopularniejsze, czyli bazylię, miętę, oregano, tymianek czy rozmaryn. Wszystko też zależy od tego, jakie smaki preferujemy oraz do jakich potraw mamy zamiar wykorzystywać wyhodowane samodzielnie zioła. Oto mała ściągawka:

  • Bazylia – bez wątpienia najpopularniejsze zioło używane w kuchni oraz niezbędny dodatek do dań kuchni śródziemnomorskiej, szczególnie uwielbianych przez wielu potraw makaronowych. Świeże liście bazylii można dodawać do zup, sosów pomidorowych oraz sałatek. Niezastąpiony składnik Caprese czy pesto oraz dobra przyprawa do pizzy.
  • Mięta – charakteryzuje się orzeźwiającym smakiem, dlatego używana jest najczęściej jako dodatek do sałatek, sosów sałatkowych, deserów, lodów czy napojów.
  • Oregano – kolejna ważna przyprawa w kuchni śródziemnomorskiej. Oregano to podstawowy dodatek do pizzy, ponadto używane jest do sałatek, mięs oraz potraw z grilla.
  • Tymianek – jedno z najpopularniejszych ziół w kuchni francuskiej, charakteryzujące się goździkowym posmakiem. Tymianek idealnie komponuje się m.in. z drobiem, wołowiną, cielęciną, rybami, podkreśla smak zup, gulaszów czy zapiekanek.
  • Rozmaryn – ma mocny, wyrazisty smak. Pasuje do drobiu, ryb, jagnięciny, wieprzowiny, wołowiny, idealny do zup, marynat, dressingów i sosów.

Niezależnie od tego, jakie rośliny wybierzemy do naszej hodowli, należy koniecznie zadbać o odpowiednią temperaturę, oświetlenie i regularne podlewanie. Odpowiednia pielęgnacja pozwoli nam cieszyć się świeżym, aromatycznym smakiem dań z ziołami przez długi czas.

Powróć do listy z poradami

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim
Wpisz znaki, które widzisz na obrazku. (potwierdzanie przy użyciu dźwięku)
Wpisz znaki, które widzisz powyżej; jeśli nie możesz ich przeczytać, potwierdź formularz a wygenerowany zostanie nowy obrazek. Wielkość liter nie ma znaczenia.