Włącz ryby do swojej diety

Włącz ryby do swojej diety

Święta minęły i nie możesz już patrzeć na karpia i śledzie? Nic nie szkodzi, istnieje przecież mnóstwo innych smacznych ryb, po które warto sięgać częściej niż tylko od święta.

Nawet małe dzieci wiedzą, że ryby są zdrowe i należy je jeść. Jeśli więc masz ochotę na zdrowy i smaczny posiłek, wybierz swoją ulubioną rybę i do dzieła. Poniżej prezentujemy krótki przegląd najpopularniejszych gatunków:

Łosoś – posiada cenne dla zdrowia kwasy omega-3 i omega-6, które zapobiegają chorobom serca. Ponadto kwasy omega-3 redukują poziom tłuszczu we krwi oraz wpływają na poprawę pracy serca i naczyń krwionośnych. Niestety nie jest to ryba dla każdego, ponieważ może wywoływać uczulenie. Ponadto na powierzchni łososia osadza się niebezpieczna dla zdrowia rtęć. Co prawda w bardzo małych ilościach, które nie powinny zaszkodzić człowiekowi, jednak nie należy zbyt często objadać się łososiem, szczególnie dotyczy to kobiet w ciąży, w przypadku których tygodniowa zalecana porcja nie powinna przekraczać 100 g.

Tuńczyk – to ryba bogata w cenną dla oczu witaminę A, chroniącą układ kostny witaminę D oraz witaminy z grupy B. Jest również źródłem niacyny odpowiedzialnej za zapobieganie chorobom serca i obniżanie poziomu cholesterolu. Z kolei zawarte w tuńczyku kawasy omega-3 i omega-6 odpowiadają za prawidłowe ukrwienie mózgu, regulują pracę wątroby i nerek oraz chronią przed zakażeniami. Tuńczyk zawiera także cenny dla zdrowia wapń, jod oraz selen. Niestety, z powodu odkładania się na powierzchni tuńczyka rtęci, podobnie jak w przypadku łososia, zalecany jest szczególny umiar w spożywaniu tego gatunku ryby.

Halibut – to przede wszystkim bogate źródło białka i witaminy A. Ponadto zawiera cenne kwasy omega-3 i omega-6, które wykazują szereg dobroczynnych dla organizmu właściwości. Halibut to ryba bardzo tłusta, ale to zaleta, ponieważ zawarty w tej rybie tłuszcz działa przeciwbólowo i łagodzi m.in. bóle reumatologiczne. Ponadto jest bogatym źródłem żelaza, witamin z grupy B, jodu oraz miedzi. Z kolei zawarty w halibucie cynk pozwala utrzymywać prawidłowy rytm serca oraz optymalny poziom ciśnienia.

Makrela – ten gatunek ryby najczęściej wybieramy w postaci wędzonej. Niestety ryby wędzone nie są zdrowe, ponieważ zawierają wytwarzane w procesie wędzenia szkodliwe związki. Warto zatem zrezygnować z ryb wędzonych i spożywać makrelę w przyjaźniejszej dla zdrowia postaci. Dzięki temu przyswoimy m.in. wspomagający odporność i chroniący czerwone krwinki selen. Będąc w ciąży nie trzeba rezygnować z jedzenia makreli. Zawarte w niej składniki wpływają na obniżenie ciśnienia krwi oraz korzystnie wpływają na rozwój płodu. Z jedzeniem makreli powinny natomiast uważać osoby z podwyższonym poziomem kwasu moczowego, ponieważ zawarta w makreli puryna powoduje odkładanie się go w okolicach stawów, co wywołuje artretyzm.

Kupując rybę, niezależnie od tego, jaki to gatunek, należy się jej dokładnie przyjrzeć. Czerwona lampka powinna nam się zapalić kiedy zapach ryby jest zbyt intensywny, skóra ma dziwny kolor, jest pokryta przebarwianiami, oczy są zapadnięte, a skrzela blade lub sine. To świadczy o tym, że ryba nie jest ani świeża, ani zdrowa i w żadnym wypadku nie należy jej kupować.

Powróć do listy z poradami

Opinie oraz porady

Dodaj nową opinię

Obrazek użytkownika Anonim
Wpisz znaki, które widzisz na obrazku. (potwierdzanie przy użyciu dźwięku)
Wpisz znaki, które widzisz powyżej; jeśli nie możesz ich przeczytać, potwierdź formularz a wygenerowany zostanie nowy obrazek. Wielkość liter nie ma znaczenia.